Cantina San Paolo, Campania IGT Falanghina Celebration Bianco 2019

Beschrijving

Domein: Gelegen op de top van een heuvel, ontleent het domein zijn naam aan de wijk San Paolo di Tufo, in Campania en kijkt het over Torrioni, een klein dorp met oude landbouw tradities volledig ondergedompeld in het groen van de wijnstok en de bossen. het beschikt over een kelder die zich letterlijk uitstrekt over de twee provincies Avellino en Benevento, ontworpen op drie niveaus en gegraven op de helling van de heuvel. Vanaf het terras kunt u genieten van een prachtig uitzicht op de Valle del Sabato.

Bodem: Medium mengsel van leem (fijn zand). 

Positie: Gelegen in de provincies Avellino en Benevento

Oogst:  Laatste week september, eerste week oktober

Vinificatie: De druiven worden met de hand geoogst en fijn geperst. Daarna ondergaat most een natuurlijk klaring waarna de fermentatie plaatsvindt bij een temperatuur van 16 graden. 

Druivenras: 100% Falanghina

Proefnotitie: Strogele witte wijn met een intense neus van rijp fruit. Evenwichtig en soepel in de mond met een aangename rondeur en zachte afdronk. 

Voorgerechten, Vis en Mediterrane pasta gerechten.
Serveren bij 6-8°C.