skip to Main Content
+32 (0)9/279 66 26 info@dewijnunievlaanderen.be

Chartron et Trebuchet, Chablis AOC 2017

Domein: Chartron et Trebuchet, werd opgericht in 1984 in Puligny-Montrachet (Côte de Beaune), en heeft een reputatie van grote Bourgondische wijnen. Gelegen in het hart van de gouden driehoek van Bourgondië (Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet en Meursault), is  Maison Chartron et Trébuchet gespecialiseerd in de vinificatie, veroudering en botteling van grote witte wijnen, met name die uit de regio. gemeente Puligny-Montrachet.

Bodem: Kalkbodem

Vinificatie: De wijngaarden zijn gelegen in het noorden van Bourgogne in de gemeente ‘La Chapelle’. De 20 jaar oude wijngaard heeft een rendement van 55 hl per hectare. De fermentatie gebeurt onder een gecontroleerde temperatuur in cuves bestaande uit inox. Er heeft ook een malolactische gisting plaats.

Druivenras: Chardonnay 100%

Proefnotitie: Wijn met een mooie goudgele kleur. In de neus heeft deze wijn de typische mineraliteit van Chablis die doet denken aan krijt en zeeschelpen met ook een mooie fruitige toets van appel en citrus aroma’s (limoen, pompelmoes). De wijn heeft een zeer romige textuur. U zal rijpere aroma’s terugvinden van appel en rijpe perzik met een frisse citrus toets. De afdronk is middellang.

Door zijn fruitige en lichte minerale aroma’s is deze wijn een ideale aperitief en laat hij zich uitstekend begeleiden bij zachte kazen, zeevruchten of tal van visgerechten zoals kabeljauw of andere witte vis.

 

Back To Top