skip to Main Content
+32 (0)9/279 66 26 info@dewijnunievlaanderen.be

Chateau Canet, Minervois AOC “Vieilles Vignes” Chardonnay Blanc 2018

Domein: Château de Canet is 45 hectare groot en is gelegen op mooie, uitgestrekte hellingen in de Aude-streek, meer bepaald in de Minervois. De Minervois staat bekend voor z’n schitterende bodem van klei en kalksteen. De wijngaard is onderhevig aan een mediterraan klimaat met steeds een noordelijke, zuidelijke atlantische wind afgewisseld met een warme, zuiderse wind afkomstig van de kust. Château Canet brengt wijnen uit onder Vin de Pays d’Oc ( Domaine de Canet genaamd ) en AOC Minervois ( Château Canet genaamd ). De wijnbouw is volledig gecertificeerd door terra vitis® wat wil zeggen dat de wijngaard in volle harmonie wordt behandeld in samenhang met de natuur ( lutte raisonnée ).De wijnkelders van Château Canet hebben een capaciteit van 10.000 hl wijn verdeeld over alle cuves en vaten ( zowel inox als hout ). Alle tanks zijn steeds onder constante temperatuurcontrole tijdens en na de gisting, wat een perfecte structuur en balans garandeert tussen kracht, body en fruit.

Bodem: Een terroir met een goede, minerale ondergrond van Kalk en klei bodem met een warm mediterraans klimaat. 

Positie: /

Vinificatie: De wijn wordt gedeeltelijk op nieuwe eiken vaten gelagerd. Na deze houtlagering van enkele maanden ( +/- 6 maanden ) wordt een blend gemaakt met het andere gedeelte dat gedurende die periode in inox is bewaard en gerijpt.

Druivenras: 100% Chardonnay

Proefnotitie: . Een prachtige Chardonnay met een perfecte balans van minerale toetsen, fruit en eiken aroma’s. Prachtig is ook de zeer frisse afdronk. 

Ideale begeleider bij verschillende visgerechten met roomsaus, alsook witte vleesgerechten en gevogelte.

 

Back To Top