Beschrijving

Domein: De boerderij La Cipriana ligt in Castagneto Carducci in het hart van de Maremma in Toscane en biedt unieke gastvrijheid in een ontspannen familiale sfeer. De staat is omgeven door rustgevende landschappen, middeleeuwse dorpjes, kronkelende wegen en prachtige natuurpaden in het ongerepte landschap. Dankzij de zee, die op slechts een paar kilometer afstand ligt, en de heuvels op de achtergrond is het klimaat aangenaam met frisse lucht in de zomer en milde omstandigheden in de winter. Het gebouw, dat een omgebouwde schuur is, ligt op het platteland tegenover het middeleeuwse dorp Castagneto Carducci. Het is smaakvol gerenoveerd en heeft elf slaapkamers, die allemaal zijn voorzien van een minibar, airconditioning, satelliet-tv, een kluis, wifi en een eigen parkeerplaats. Daarnaast is er ook nog een licht appartement met een eigen terras en van alle gemakken voorzien. Op deze pittoreske locatie hebben gasten ook toegang tot een ruim, prachtig zwembad met ligstoelen en parasols. Een zorgvuldig geselecteerd authentiek ontbijt wordt geserveerd in de oude boerderij waar u kunt genieten van huisgemaakt gebak en onze eigen jam. We kunnen onze gasten ook voorzien van typisch Toscaanse gerechten voor lunch en diner.

Bodem: /

Leeftijd: De wijnstokken zijn tussen 10 en 30 jaar oud.

Positie: /

Opbrengst: Per hectare bevinden zich max. 5000 wijnstokken.

Oogst: Volledig met de hand geplukt. 

Vinificatie: De alcoholische gisting vindt plaats in betonnen vaten van 50 hl en 75 hl bij een gecontroleerde temperatuur tussen 26°- 30° C gedurende ongeveer twee weken, gevolgd door een korte 10 dagen durende maceratie.

Druivenras: Cabernet  Sauvignon, Merlot, Syrah

Proefnotitie: Briljante robijnrode kleur. Delicate aroma’s van bessen, zure kersen en kersen in de neus met hints van tabak die doorkomen. Onmiddellijk aangenaam in de mond dankzij soepele ronde tannines.