Beschrijving

Domein: /

Bodem: De druiven voor deze cuvée zijn afkomstig van een selectie van wijngaarden op middelhoge hoogte, geplant op klei-kalksteenbodems in de Languedoc-Roussillon.

Leeftijd: /

Positie: /

Oogst: /

Vinificatie: De geselecteerde druiven worden ontsteeld en gekneusd. Een deel wordt direct geperst en vervolgens in de kou gedecanteerd, terwijl het andere deel wordt geweekt en vervolgens uitgebloed. Alles vindt plaats onder zuurstofbescherming.

Druivenras: Grenache, Cinsault, Carignan

Proefnotitie:  De wijn heeft een mooie zachtroze kleur. De neus is intens met tonen van klein rood fruit zoals aardbei. Na een mooie frisheid in de aanzet onthult het gehemelte vol en fruitig. Deze wijn past heel goed bij uw tapas en uw voorgerechten zoals charcuterie, gegrilde groenten, maar ook bij uw gegrild vlees, pasta carbonara, pizza’s, salades…

Te serveren tussen 8 en 10°C.