skip to Main Content

Emergente Merlot Seleccion 2013

Domein: Marqués de Montecierzo is een familiebedrijf, met een lange ervaring in de wereld van wijn en wijnbouw. Ze hebben hun eigen boerderij, beplant met 22 hectare wijngaarden.De bodega is toegewijd aan de uitwerking, commercialisering en export van rode wijn van hoge kwaliteit.Bij het rijpen van de wijnen, rood (crianza, reserva), muscat en rosé gebruiken ze Franse en Amerikaanse eiken vaten. Er zijn enkele kelders en tunnels in het gebouw, met muren van één meter dik waarmee een temperatuur en vochtigheid kan gehandhaafd worden die geschikt is voor de veroudering van de wijnen, die zich zo kunnen ontwikkelen in onverslaanbare natuurlijke omstandigheden.

Bodem: Overvloedige kalksteen en rotsen.

Leeftijd: De wijnstokken zijn tussen 22 jaar oud.

Vinificatie: De beste druiven van onze merlot-wijngaarden zijn geselecteerd voor deze wij. De vinificatie  gebeurt volgens de traditionele maceratie in inox tanks. Met 3 dagelijkse overpompen, gistingstemperatuur van 25 tot 28 ° C gedurende een periode van 10 tot 15 dagen. Erna vindt een malolactische gisting op nieuwe Franse eiken vaten plaats.. Het resultaat is een elegante en goed gestructureerde wijn die is verkozen als beste rode wijn met hout in D.O. Navarre.

Druivenras: Merlot 100%

Proefnotitie: Diep intens granaatrood met een mahoniebruine rand.  Malolactische gisting op nieuwe Franse eiken vaten. Intense, complexe neus met aroma’s van blauwe bessen gevolgd door aroma’s van hout, ceder en een geroosterde toets. Mooi evoluerende aroma’s. Een uitstekende aanzet, een evenwichtige wijn met een mooie structuur. Ontegensprekelijk een grote wijn: krachtig met mooi versmolten tannines, evenwichtig en een lange, kruidige finale ondersteund door de houtlagering.

De ideale begeleider van wildgerechten en tal van grillades met een zeer sterke, kruidige saus.

 

Back To Top