Beschrijving

Domein : Muri-Gries is een schitterend wijndomein te Bolzano (Zuid-Tirol). In de wijk Gries ligt het indrukwekkende landgoed van een benedictijnenklooster met binnenin het wijndomein Muri-Gries.

Bodem : De bodem bestaat hoofdzakelijk uit kalk.

Positie : De wijnvelden zijn gelegen in Bozen en Kaiserau, 260 meter boven de zeespiegel. Door deze warme locatie zijn de druiven vroeg rijp. De invloed van de rivieren Eisack en Etsch zorgen voor de ideale omstandigheden in de wijngaard.

Leeftijd : De wijnstokken zijn 30 jaar oud.

Vinificatie : De fermentatie van de most gebeurt in inox onder een constante temperatuur van 19° C gedurende 1 week. Daarna volgt een verdere rijping op inox en 25% wordt gedurende 5 maanden op eiken vaten gelagerd.

Druivenras : Lagrein 100%

Proefnotatie : Een intense granaatrode kleur. Een zeer open en expressieve neus van violet, chocolade, rijpe pruim en kruidnagel. Een wijn met een zachte en elegante structuur, soepele tannines en smaaktoetsen van boter en amandelnootjes.

Ideale begeleider bij tal van wildgerechten; gegrild vlees, rode vleessoorten met kruidenboter….
Serveren tussen 14° en 16°.