Beschrijving

Domein: In 1300 was het landgoed dat nu Palazzo Vecchio is, het hart van de historisch belangrijke boerderij Fattoria di Valiano. Gelegen op de grens tussen de Pauselijke Staten en het Groothertogdom Toscane en met uitzicht op de Val di Chiana, heeft ons landgoed belangrijke historische gebeurtenissen meegemaakt, waaronder de beroemde drooglegging en drainage van de Chiana-vallei. Dit spectaculaire staaltje van techniek en hydrauliek werd in 1500 geïnitieerd door Leonardo da Vinci en later ontwikkeld door Antonio da Sangallo. In 1788 werd een groot project uitgevoerd in opdracht van groothertog Leopold I van Lotharingen en uitgevoerd door graaf Vittorio Fossombroni met als doel om van de Val di Chiana het meest vruchtbare gebied in Toscane te maken. Het project nam negentig jaar in beslag. Het is hier, in de kleirijke gronden die dit gebied omringen, dat Vino Nobile di Montepulciano DOCG – een geweldige Italiaanse wijn van de kleinste Toscaanse appellatie – wordt geproduceerd. De Fattoria di Valiano was aanvankelijk eigendom van de markies van Valiano, daarna van de familie Del Pecora, en tenslotte was het eigendom van markies Ridolfi, die het in 1552 schonk aan de Spedale degli Innocenti in Florence. Het pand werd in 1837 gekocht door Nicholas Vegni, die samen met zijn zoon Angelo het Istituto Le Capezzine oprichtte, een beroemde vakschool en onderzoeksinstituut voor landbouwactiviteiten. Zeventig jaar later verkocht het instituut een deel van zijn land en een deel van de kern van de Fattoria di Valiano aan graaf Riccardo Zorzi. In aquarel kadastrale kaarten van de Fattoria di Valiano (gemaakt door Samson Pieri in 1696), wordt Palazzo Vecchio aangeduid als de “Villa en wijngaarden, met inbegrip van de kapel, de put, het grote grasveld en de tuin.” De renovatie van de oude gebouwen in Fattoria di Valiano en de kelders begon in 1982. In de daaropvolgende jaren werden de wijngaarden individueel beoordeeld en soms opnieuw aangeplant, waardoor de wijnmakerij die nu bekend staat als Palazzo Vecchio in 1990 zijn eerste jaargang Vino Nobile Montepulciano kon produceren.

Bodem: Kleigronden

Leeftijd: De wijnstokken zijn tussen 10 en 30 jaar oud.

Positie: /

Opbrengst: Per hectare bevinden zich max. 5000 wijnstokken.

Oogst: Volledig met de hand geplukt. 

Vinificatie: In stalen containers met gecontroleerde gisting

Druivenras: Prugnolo Gentile 85%, Canaiolo Nero 10%, Mammolo 5% 

Proefnotitie: Een diep, intense robijnrode kleur.  Delicate aroma’s van rood fruit. Afgerond en uitgebalanceerd met een goede, langdurige structuur.

Perfect bij rood vlees en kazen.