Beschrijving

Domein: Sinds meer dan 25 jaar maken Jean-Luc Aegerter en zijn zoon mooie gebalanceerde bourgogne wijnen. Met liefde voor het vak en hun expertise proberen ze wijnen te produceren die de terroir volledig respecteren. Van regionale appelaties tot Grand Cru vintages, Maison Aegerter maakt bijna 40 appellaties op 50 hectare wijngaard.

Bodem: De wijnen in deze regionale appellatie, die vele steden omvat en dorpen, kunnen verschillende smaken en boeketten hebben. Toch hebben ze veel gemeenschappelijke punten. De gehele productie van deze Aegerter Pinot Noir komt uit de Côte d’Or.

Druivenras: Pinot Noir 100%

Proefnotitie: Deze pinot noir is rijk van kleur, paars en evolueert naar robijn als hij ouder wordt. Het boeket opent met rood en zwart zacht fruit (aardbei, kers, zwarte bes en bosbes) en evolueert naar gepeperde pruim tonen naarmate de wijn ouder wordt. Deze rode wijn is zeer levendig en gestructureerd in de mond. Het biedt een grote flexibiliteit dankzij zijn rijpe tannines, waardoor je er zelfs van kunt genieten in zijn jonge jaren. Het heeft volume en body.

Deze Pinot Noir Burgundy past perfect bij gevogelte gerechten en stoofschotels. Het kan ook worden genoten met vis of ovengedroogde kazen zoals Gouda.

Serveer jonge wijnen tussen 12 en 14 ° C en meer gerijpte wijnen tussen 14 en 16 ° C. Om meteen van te genieten of om mee te rijpen tot vijf jaar.