skip to Main Content
+32 (0)9/279 66 26 info@dewijnunievlaanderen.be

Chateau Aegerter, Meursault AOC “Réserve Personnelle” 2019

Domein: Sinds meer dan 25 jaar maken Jean-Luc Aegerter en zijn zoon mooie gebalanceerde bourgogne wijnen. Met liefde voor het vak en hun expertise proberen ze wijnen te produceren die de terroir volledig respecteren. Van regionale appelaties tot Grand Cru vintages, Maison Aegerter maakt bijna 40 appellaties op 50 hectare wijngaard.

Bodem: Appellatie Village de la Côte de Beaune, Meursault is beroemd om zijn gedurfde, evenwichtige witte wijnen; het produceert heel weinig rood. Op een hoogte van ongeveer 260 meter produceren de wijnstokken die zijn geplant op kalkrijke mergelgronden geweldige wijnen.

Vinificatie: Na met de hand te zijn geoogst, worden de druiven ontstalkt en vervolgens geperst voor vinificatie in nieuwe eikenhouten vaten van 500 liter. De wijnen worden vervolgens 6 tot 12 maanden gerijpt in vaten die twee vorige jaargangen hebben gezien.

Druivenras: Chardonnay 100%

Proefnotitie: Hun goudgroene of gepolijste bronzen gewaden zijn, afhankelijk van de leeftijd, helder en helder. Hun bouquet doet denken aan amandelen en geroosterde hazelnoten met tonen van planten, bloemen en mineralen (vuursteen). Boter, honing en citrus komen ook volledig tot uiting in deze fijne wijnen. In de mond een rijke, volle wijn met een hazelnootsmaak. Deze Meusault biedt een goede balans tussen romigheid en frisheid. Lang en gestructureerd,.

Deze wijn is ideaal bij edele vleessoorten zoals stukjes kalfsvlees of gevogelte in witte saus en bij fijne vis. Nog lekkerder is het bij gegrilde schelpdieren of schaaldieren in saus, zoals garnalen, kreeft of rivierkreeft. Zelfs blauwe kazen en foie gras adopteren het de eerste keer dat ze elkaar ontmoeten.

Serveer op een temperatuur van 12 ° tot 14 ° C. Een geweldige witte wijn om te bewaren.

2014 89 punten Wine Enthusiast

 

Back To Top