Champagne Arnaud Beaufort & Fils, Champagne AOC 1er cru Blancs de Blancs brut

Beschrijving

Domein: Dit familiehuis, zes generaties geleden opgericht, heette aanvankelijk CLAUDE BEAUFORT ET FILS en werd onlangs hernoemd – ARNAUD BEAUFORT ET FILS – en is trouw gebleven aan de Champagne tradities. Het landgoed, gelegen in Trépail, op de zuidoostelijke helling van de berg van Reims (Montagne de Reims), is een wijngaard gerangschikt als PREMIER CRU.

Dankzij een knowhow die van vader op zoon is overgedragen, heeft Arnaud deze met passie ontwikkelde champagne van uitzonderlijke kwaliteit. De geïntegreerde druiventeeltmethode wordt gebruikt in de wijngaarden, voor een beter respect voor het milieu. Daarnaast zorgen de nodige modernisering en voldoende respect voor traditie voor een zeer kwaliteit eindresultaat.

ARNAUD BEAUFORT ET FILS ontwikkelt van jaar tot jaar een aantrekkelijke champagnestijl: een compleet assortiment wijnen voor elke gelegenheid.

Bodem: kalkgronden

Positie: De wijngaard is gelegen op de zuidoostelijke helling van de berg Reims.

Opbrengst: De wijngaarden strekken zich uit over een oppervlakte van 5,60 ha met een druivenplant van 90% van Chardonnay en 10% van Pinot Noir.

Vinificatie: Methode traditionelle: Na het maken van de stille wijn zal men een 2e gisting laten plaatsvinden voor het bekomen van de bubbels in de wijn. Deze tweede gisting zal plaatsvinden in de fles. 

Druivenras: Chardonnay 100%

Proefnotitie: Alleen gevinifieerd, krijgt deze Chardonnay zijn volledig potentieel en produceert een champagne die elegantie en delicatesse combineert. Een altijd aanwezige levendigheid zorgt voor een aangename frisheid, subtiele aroma’s van gele bloemen en citrusvruchten.

Lekker bij een stoofpotje met schaaldieren of oesters.