Beschrijving

Domein: In de regio Bordeaux, op slechts een paar kilometer van Libourne, verspreidt Château Haut-Goujon zijn 18 hectare wijngaarden over twee benamingen: Lalande de Pomerol en Montagne Saint-Émilion. In de buurt van de Atlantische Oceaan, begrensd door de rivieren van Isle en Dordogne, ontvangt Château Haut-Goujon de gunstige invloeden hiervan. Een warm, zonnig en vochtig klimaat, perfect voor het vinifieren van geweldige wijnen!

Bodem: klei – grind – zand

Leeftijd: De wijnstokken zijn 25 à 30 jaar oud verdeeld over een oppervlakte van 5 hectare ( 5500 stokken per hectare ). De oogst gebeurd manueel en zeer selectief.

Vinificatie: Allereerst in betonnen cuves gedurende 25 dagen met constante controle van de temperatuur. Nadien volgt een houtlagering van 12 à 14 maanden op 50 % nieuwe eik en 50 % eiken vaten van 1 jaar oud.

Druivenras: 85% Merlot en 15 % Cabernet Sauvignon

Proefnotitie: Intens paarsrood van kleur met een elegante neus van rijp fruit, gerookte toetsen en vanille. In de mond zeer soepel met het accent op fruit. Een zeer degelijke en mooie structuur die ervoor zorgt dat de wijn een mooi bewaarpotentieël heeft ( 10 à 20 jaar, afhankelijk van de jaargang). Deze wijn is pas op dronk na 6 à 8 jaar.