Château Haut-Montil, Saint-Emilion Grand Cru AOC 2016
85% Merlot, 15% Cabernet Franc
In de neus een mooi en genereus boeket van rood fruit, geroosterde tinten en vanille. In de mond soepel en evenwichtig. Een mooie structuur ondersteund door gepolijste tannines. Château Haut Montil is een uitgebalanceerde, elegante wijn.
Ideale begeleider bij gegrilde vleesgerechten en rood vlees.
Download de productfiche
Beschrijving
Domein: Het domein is gelegen in het dorp Saint-Sulpice de Faleyrens, ten zuiden van Saint-Emilion. De naam van het kasteel komt van de plaats waar het herenhuis zich bevindt en het hart van het domein.
Bodem: Klei en grind-bodems
Leeftijd: De wijnstokken zijn 40 à 45 jaar oud verdeeld over een oppervlakte van 7,18 hectare.
Vinificatie: De fermentatie gebeurd in inox vaten onder constante controle van de temperatuur. Vergisting van 25 tot 30 dagen. Malolactische fermentatie in de cuve. Daarna rijpt de wijn 12 tot 14 maanden in Franse eiken vaten.
Druivenras: 85% Merlot, 15% Cabernet Franc
Proefnotitie: In de neus een mooi en genereus boeket van rood fruit, geroosterde tinten en vanille. In de mond soepel en evenwichtig. Een mooie structuur ondersteund door gepolijste tannines. Château Haut Montil is een uitgebalanceerde, elegante wijn.
Ideale begeleider bij gegrilde vleesgerechten en rood vlees.