Beschrijving
Domein: In het hart van de Marca Trevigiana, aan de voet van het district Colli Asolani en Montello, staat Cantina Montelliana, een coöperatie van 400 aangesloten wijnbouwers die Prosecco DOC, DOCG en andere wijnen van hoge organoleptische waarde produceren.
Vinificatie: De druiven worden geteeld op de flanken van de heuvels in Trevigiano. Bij volledige rijpheid worden de druiven geplukt en worden ze zacht geperst zodanig enkel het beste sap gebruikt wordt voor deze schuimwijn. Daarna vindt er een natuurlijke gisting plaats in gesloten tanks (charmat of cuve close methode).
Druivenras: Glera, Verduzzo, Pinot Blanc
Proefnotitie: Bleke strogele kleur met groenachtige accenten, het heeft een dunne, overvloedige perlage en een typisch fruitig boeket. De smaak is zacht, droog, delicaat en lichtzoet. Ideaal als aperitief of bij het dessert. Serveer bij 6-8° C.